Fruchtige Herbst-Muffins – unsere Pâtissière Annemarie empfiehlt…

Die Herbstzeit ist eine sehr gemütliche Zeit. Wenn draußen die Blätter von den Bäumen auf die Erde tanzen und es immer früher dunkel wird, ist die beste Zeit für gesellige, genussvolle Runden. Einen Vorschlag für die kulinarische Begleitung macht Ihnen heute unsere herzliche Pâtissière Annemarie – die vitaminreichen Muffins kommen auch bei den lieben Kindern […]

Das eigene Kräutersalz – den Herbst auf die Teller holen

Herbstzeit = Genusszeit – und Zeit zum Ernten! Ich liebe Kräuter – vor allem, wenn man sie im eigenen Garten anbaut und mit Liebe pflegt und erntet. Die gesunden Heilpflanzen sind perfekte Toppings für die liebsten Gerichte – für Auge, Geschmack und Wohlbefinden. Heute berichte ich allerlei rund um das Thema Kräutertrocknen, Wirkstoffe und Verarbeitungsmöglichkeit […]

Der herzerwärmende Herbst – im Wald und im Hotel DIE SONNE

Klare Weitsichten, lange Schatten, saftige Rottöne. Der Herbst hält Einzug in Saalbach Hinterglemm – und belegt das Tal mit einem ganz speziellen Zauber. Jäger und Sommelier Hannes Schwabl erzählt heute von Herbstgeschichten aus dem Wald, verrät einen speziellen Wein-Tipp und berichtet, warum das Biken und Wandern im Spätsommer und „Herest“ wie Pinzgauer sagen, etwas ganz […]