Hotel Sonne

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Das eigene Kräutersalz – den Herbst auf die Teller holen

Herbstzeit = Genusszeit – und Zeit zum Ernten! Ich liebe Kräuter – vor allem, wenn man sie im eigenen Garten anbaut und mit Liebe pflegt und erntet. Die gesunden Heilpflanzen sind perfekte Toppings für die liebsten Gerichte – für Auge, Geschmack und Wohlbefinden. Heute berichte ich allerlei rund um das Thema Kräutertrocknen, Wirkstoffe und Verarbeitungsmöglichkeit […]

Der herzerwärmende Herbst – im Wald und im Hotel DIE SONNE

Klare Weitsichten, lange Schatten, saftige Rottöne. Der Herbst hält Einzug in Saalbach Hinterglemm – und belegt das Tal mit einem ganz speziellen Zauber. Jäger und Sommelier Hannes Schwabl erzählt heute von Herbstgeschichten aus dem Wald, verrät einen speziellen Wein-Tipp und berichtet, warum das Biken und Wandern im Spätsommer und „Herest“ wie Pinzgauer sagen, etwas ganz […]

Gänseblümchentinktur

Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern enthalten ganz schön viele Vitamine, ätherische Öle, Saponine, Gerbstoffe and Antioxidantien. Um diese für die Hautpflege zu nutzen, stellen wir heute eine Tinktur her – die Kraft der Gänseblümchen jederzeit griffbereit sozusagen. Der Auszug pflegt vor allem zu Unreinheiten neigender Haut und wirkt bei kleinen Ausschlägen und Wunden […]

Der Pinzgauer Spaziergang

Ein toller Wandertipp von Urlaubscoach Veronique Diese Woche habe ich Urlaubscoach Veronique um einen Wandertipp speziell für Sie, liebe Gäste, gebeten. Die gebürtige Holländerin ist nun schon seit vielen Jahren in Saalbach und kennt die Region wie ihre Westentasche. Egal ob Sie Tipps zu Wanderungen, Biketouren oder Aktivitäten mit der Familie erhalten möchten – sie […]

Rezept für einen köstlichen Gugelhupf à la SONNE

Wer kennt nicht die schönen Kindheitserinnerungen – man kommt zu Oma auf Besuch und der süße, verführerische Duft von saftigen, noch warmen Kuchen lädt zu einem netten Beisammensein und tollen Gesprächen ein. Wir vom All Inklusive Hotel DIE SONNE backen liebend gern und haben heute ein Rezept für einen Marmorgugelhupf ganz nach Oma’s Rezept (bzw. […]

Clean Eating Rezept – Erdbeertörtchen

Eine Empfehlung unserer Patissier Annemarie Clean Eating – hört man immer öfter von Ernährung-Experten und in verschiedenen Medien. Im Prinzip ist das Konzept ganz einfach – naturbelassene, frische Lebensmittel werden verwendet um köstliche und gesunde Gerichte zu zaubern. Auf künstliche Zusatzstoffe wird weitgehend verzichtet.

Lavendel-Rosmarin-Peeling

Klein und unscheinbar – doch voller Energie und Kraft! Ein Blick in unseren Kräutergarten verrät: wir sind riesengroße Fans der kleinen (inzwischen schon großen) Pflänzchen! Den heutigen Blog widmen wir zwei ganz besonderen Heilkräutern: dem Lavendel und dem Rosmarin. Die zwei doch so unscheinbaren Kräuter sollte man nicht unterschätzen: sie haben es faustdick hinter den […]

Unser Salzburger Bio-Frühstück

Die wichtigste Mahlzeit des Tages Heutzutage ist es sehr schwierig, zu kontrollieren, woher unsere Lebensmittel kommen. Darum sind Plätze, wo man sich sicher sein kann, dass die Natur noch richtig wertgeschätzt wird, umso wertvoller. Bio ist in aller Munde. Doch können wir von uns behaupten, dass wir ganz genau wissen, was BIO wirklich heißt? Die folgenden […]